Aliments jetés : combien coûtent 500 FCFA par jour ?
Un reste, un fruit abîmé, un plat en trop : 500 FCFA jetés chaque jour font 15 000 FCFA par mois. La fiche Nafa pour mesurer vos pertes réelles sur 7 jours.
Un reste de riz à la poubelle, une tomate oubliée, un plat préparé en trop. Nafa propose une fiche simple pour mesurer sur sept jours ce que ces petits gestes coûtent vraiment en FCFA.
500 FCFA de nourriture jetée chaque jour, cela paraît peu. Sur un mois, cela représente déjà 15 000 FCFA. Un reste de riz, une tomate oubliée, un plat préparé en trop : ces petits gestes du quotidien pèsent plus qu'on ne le pense sur le budget. Avant de chercher à économiser sur les courses, par exemple en apprenant à comparer les prix au kilo sur le marché, Nafa propose une méthode simple pour mesurer ce que vous jetez vraiment.
Ce qui change
Le gaspillage alimentaire n'est pas un problème réservé aux pays riches. Selon la FAO, environ 14% des aliments produits dans le monde sont perdus entre la récolte et leur arrivée en magasin, et 17% supplémentaires sont gaspillés au stade de la distribution et de la consommation, en particulier dans les foyers. Ces pertes et gaspillages représentent, toujours selon la FAO, 8 à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Ces chiffres rejoignent un autre signal de la FAO sur les prix alimentaires mondiaux, qui pèse lui aussi sur ce que vous payez au marché chaque semaine.
En Côte d'Ivoire, la FAO a mené une campagne de sensibilisation à Abidjan, rappelant aux ménages, restaurateurs et commerçants l'intérêt de mieux gérer ce qu'ils achètent et consomment. Aucun chiffre officiel ne mesure cependant, en FCFA, ce que jette chaque jour un ménage ivoirien moyen [À VÉRIFIER] : c'est justement pour cela qu'il faut mesurer sa propre situation plutôt que de se fier à une moyenne nationale qui n'existe pas encore.
Ce que ça change pour vous
La méthode est simple : pendant sept jours, notez chaque soir la valeur approximative, en FCFA, de ce que vous avez jeté dans la journée (un reste non consommé, un légume abîmé, un produit périmé). Au bout d'une semaine, additionnez et divisez par 7 pour obtenir votre moyenne quotidienne réelle.
Prenons une hypothèse de travail, pas un chiffre mesuré : si cette moyenne tombe à 500 FCFA par jour, la perte grimpe à 3 500 FCFA sur la semaine de mesure, 15 000 FCFA sur 30 jours, et 182 500 FCFA sur une année complète (500 FCFA x 365 jours). Pour un ménage qui pensait ne « rien » gaspiller, ce chiffre change la perspective : ce n'est plus une question d'économie sur les prix, mais une question de pertes évitables, invisibles au jour le jour.
Si votre moyenne réelle est plutôt de 200 FCFA par jour, la perte annuelle descend à 73 000 FCFA. Si elle grimpe à 1 000 FCFA, elle atteint 365 000 FCFA sur l'année. Le but de la fiche n'est pas de culpabiliser, mais de donner un chiffre personnel, celui de votre foyer, avant d'en tirer une conclusion.
Pour réduire ce montant, la FAO recommande quelques gestes simples. Préparez un menu avant de faire les courses, cuisinez en priorité les produits qui arrivent à maturité et rangez devant ceux qui approchent de leur date de péremption. Congelez les restes plutôt que de les laisser se perdre, et servez des portions que chacun peut compléter plutôt que de les jeter en cas de surplus. Ces gestes se combinent avec une vérification simple des prix, en sachant si votre boutique respecte les prix plafonnés du riz, de l'huile et du sucre.
Ce qu'il faut nuancer
Les 500 FCFA par jour de cet article sont une hypothèse de travail choisie pour illustrer le calcul, pas une moyenne mesurée pour les ménages ivoiriens : aucune donnée officielle en FCFA sur ce point précis n'a été trouvée au moment de la rédaction [À VÉRIFIER]. Les pourcentages de la FAO (14% et 17%) sont des estimations mondiales, pas des chiffres propres à la Côte d'Ivoire. Le seul chiffre fiable est celui que vous obtiendrez vous-même en tenant la fiche pendant sept jours : il peut être très différent de l'exemple choisi ici, dans un sens comme dans l'autre.
Avant de parler d'économie sur les courses, mesurez d'abord ce que vous jetez : sept jours de fiche suffisent pour savoir si 500 FCFA par jour est une hypothèse ou votre réalité.
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Sources
- ONU Info, « Les pertes et le gaspillage alimentaires menacent la subsistance des êtres humains, prévient la FAO », 29 septembre 2022
- FAO Newsroom (en anglais), « Tackling food loss and waste from the farm to the table and beyond », 27 septembre 2024
- FAO sensibilise contre le gaspillage alimentaire en Côte d'Ivoire, africanmanager.com, 30 septembre 2022
